กาแฟไอริชกาแฟที่ได้ขึ้นชื่อว่าเป็นสุดยอดของเอสเปรสโซ่

coffee

กาแฟนับเป็นเครื่องดื่มสุดโปรดของคนจำนวนไม่น้อยโดยเฉพาะสายทำงานหรือคนรักบรรยากาศสดชื่นยามเช้าที่มักจิบกาแฟเบาๆ ก่อนทำงานหรือนั่งชมวิวสวยๆ ปกติแล้วกาแฟที่เราดื่มกันก็จะมีอยู่หลายประเภทให้เลือกตามชื่อ ซึ่งแต่ละชื่อก็จะมีลักษณะการปรุงแต่ง การใช้เมล็ดพันธุ์ หรือแม้แต่การเสิร์ฟไม่เหมือนกัน กาแฟไอริชจัดเป็นกาแฟอีกประเภทหนึ่งซึ่งถือว่ามีเอกลักษณ์เป็นของตนเองมากแม้คนไทยส่วนมากยังไม่ค่อยรู้จักแต่สำหรับคอกาแฟหลายคนเมื่อได้ลิ้มลองต่างบอกเป็นเสียงเดียวกันว่า อร่อยได้อารมณ์ไอริชไปอีกแบบ

กาแฟไอริชสุดยอดกาแฟจนได้รับการขนานนามให้เป็นสุดยอดของเอสเปรสโซ่

กาแฟไอริชเป็นเครื่องดื่มประเภทหนึ่งที่ถูกผสมผสานเอาไว้อย่างลงตัวระหว่างคาเฟอีนกับแอลกอฮอล์ กาแฟดังกล่าวมีต้นกำเนิดมาตั้งแต่ช่วงคริสต์ศตวรรษ 1940 จาก โจ เชอริเดน ทำหน้าที่เป็นหัวหน้าเชฟในเมือง Foynes จังหวัดลิเมอริก ที่ได้มีการเติมวิสกี้ช็อตลงไปในกาแฟเพื่อเพิ่มความอบอุ่นให้กับบรรดาผู้ดื่มในช่วงฤดูหนาวอันแสนหนาวเหน็บของประเทศในแถบยุโรป จากจุดเริ่มต้นที่ดูเหมือนว่าไม่ได้มีอะไรน่าสนใจแต่พอสูตรกาแฟดังกล่าวได้เผยแพร่ออกไปมากขึ้นเรื่อยๆ กลายเป็นว่ามีผู้คนมากมายอยากทดลองดื่มกาแฟประเภทนี้จนทำให้กลายมาเป็นเอกลักษณ์ความน่าสนใจ ด้านอุปกรณ์การชงกาแฟไอริชอาจไม่ได้มีอะไรหวือหวาหรือดูโก้หรูมากนัก ทว่าส่วนผสมที่ถูกใส่ลงไปในกาแฟ 1 แก้วต่างหากที่ดูน่าสนใจยิ่งกว่า การชงกาแฟไอริชเริ่มต้นจากการใส่น้ำตาลทรายแดงตามด้วยกาแฟดำซึ่งปัจจุบันนิยมใช้เอสเปรสโซ่จากนั้นคนเพื่อให้น้ำตาลกับกาแฟเข้ากัน แล้วก็มาถึงทีเด็ดนั่นคือการใส่วิสกี้ช็อตเติมเข้าไปซึ่งก็มีข้อแนะนำมาว่าวิสกี้ที่ไหนก็ไม่เข้ากับกาแฟประเภทนี้ดีที่สุดเท่าวิสกี้ไอริช เมื่อเข้าที่เรียบร้อยแล้วก็ออนท็อปด้วยครีมข้น ม่ข้อแม้ว่าห้ามคนโดยเด็ดขาด จากวิวัฒนาการดังกล่าวของกาแฟไอริชทำให้ทุกวันนี้การเสิร์ฟกาแฟไอริชได้รับความนิยมไปทั่วโลกทว่ามักเป็นการเสิร์ฟสไตล์ค็อกเทลเสียมากกว่า บางร้านก็ไม่ได้มีครีมด้านบนตามสูตรต้นตำรับแท้ๆ แต่เลือกเปลี่ยนเป็นวิปครีมไปเลยก็มี

กระนั้นหากต้องการดื่มกาแฟไอริชชนิดต้นฉบับแบบถูกต้องต้องใส่โปะหน้าด้วยครีมข้นตามสำเนียงไอริชแท้ๆ รสชาติกาแฟจะมีความแข็งแกร่งดุจมิตรภาพอันไม่ลืมเลือน น้ำตาลที่หวานลิ้นเปรียบได้กับการใช้คารมอันแสนเย้ายวนพร้อมตบด้วยวิสกี้อันแสนนุ่มนวลดุจนักปราชญ์ผู้เปรื่องปัญญา ทั้งหมดทั้งมวลนี้คือกาแฟไอริช กาแฟคุณภาพดีที่คอกาแฟต้องลองให้ได้สักครั้งแล้วคุณต้องติดใจ